Indagine sui frantoi oleari della Regione
E’ stata completata l'elaborazione dei dati l’indagine svolta dall’Assessorato Agricoltura e Foreste sui frantoi oleari della Regione.
Indagine sulle imprese agroalimentari marketing oriented in Sicilia
E’ stata completata la indagine sulle imprese agroalimentari marketing oriented in Sicilia. L’indagine è stata realizzata dal CORERAS in collaborazione con le SOAT dell’Assessorato Agricoltura e Foreste e con le SOPAT dell’Ente di Sviluppo Agricolo. L’indagine ha avuto come principale obiettivo l’identificazione e le caratteristiche strutturali e tipologiche delle imprese agroalimentari orientate al marketing, cioè quelle imprese che studiano i bisogni del consumatore (la domanda), nei mercati di riferimento (segmento di mercato), in modo tale da realizzare prodotti soddisfacenti per il consumatore e profittevoli per l’impresa nel medio lungo termine. Nell’indagine sono state prese in considerazione solamente quelle imprese la cui attività è prevalentemente rivolta alla realizzazione di prodotti finiti e confezionati, pronti per il consumo, utilizzando materia prima totalmente o in grande prevalenza d’origine siciliana.
Da un universo di oltre 1000 imprese agroalimentari individuate dai tecnici del CORERAS in collaborazione con i tecnici delle SOAT e SOPAT sono state scelte e rilevate 386 imprese appartenenti ai seguenti comparti: zootecnico, lattiero-caseario, orticolo fresco, conserve vegetali, olio d’oliva, prodotti da forno, paste alimentari, agrumicolo frutticolo, vino ed altre bevande alcoliche, alimentari diversi.
Questa ricerca è condotta da ricercatori senior dell’Università di Palermo e Catania e da ricercatori junior a contratto del CORERAS.
Progetto “Salvaguardia e valorizzazione delle razze ovine autoctone siciliane”
E’ in corso di realizzazione il Progetto "Salvaguardia e valorizzazione delle razze ovine autoctone siciliane" (convenzione con l’Assessorato Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana, Dipartimento Interventi Strutturali - Servizio IX –Servizi allo Sviluppo).
Progetto BIOCER
E’ in corso di realizzazione il progetto "Cerealicoltura biologica: interventi agrotecnici e genetici per il miglioramento quanti-qualitativo del frumento duro e tenero e la valorizzazione dei prodotti derivati" (convenzione con l’Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura – Sezione Merceologia dei Prodotti, Roma).
Progetto CYPMED
E’ in corso di realizzazione il progetto "Utilisation du cyprès dans la sauvegarde de l’économie rurale, de l’environnement et du paysage méditerranéen: prévention et gestion des risques naturels (MedCypre)" nell’ambito del P.I.C. INTERREG III B – Mediterraneo Occidentale. (Convenzione con il Dipartimento Regionale delle Foreste dell’Assessorato Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana).
Progetto ERBE EDULI
E’ nella fase iniziale il progetto "Valorizzazione agronomica delle specie eduli spontanee della flora siciliana" cofinanziato dall’Assessorato Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana, Dipartimento Interventi Strutturali - Servizio IX –Servizi allo Sviluppo.
progetto GERMOPLASMA DELL'OLIVO
E’ in corso di realizzazione il progetto per la creazione di una banca di germoplasma vegetale delle cultivars di olivo (olea europea 1. var. Europea) più significative del paesaggio storico e tradizionale del territorio siciliano da realizzare presso l’azienda Don Pietro Canicarao in agro di Ragusa nell’ambito del P.O.R. Sicilia 2000 –2006 Misura 1.12.
Progetto IFO
E’ in corso di realizzazione con il progetto “Interventi nel settore delle foraggere ed ortive.” (Convezione con il Dipartimento Interventi Strutturali dell’Assessorato Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana)
Progetto QUARTA GAMMA
E’ in corso di realizzazione lo studio su "Prospettive di produzione e di mercato dei prodotti di quarta gamma in Sicilia" in collaborazione con l’IAM (Institut Agronomique Méditerranéen) di Montpellier (convenzione con l’Assessorato Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana, Dipartimento Interventi Strutturali - Servizio IX – Servizi allo Sviluppo).
Ricerca triennale commissionata dall’Istituto Sperimentale per l’Agrumicoltura di Acireale
E’ in corso di realizzazione(ha avuto inizio nel 2002) una ricerca triennale commissionata dall’Istituto Sperimentale per l’Agrumicoltura di Acireale nell’ambito del Piano di Ricerca in attuazione delle linee programmatiche di indirizzo ed intervento per l’agrumicoltura italiana – Piano Agrumi. Le tematiche affrontate si collocano nelle problematiche riguardanti l’uso degli agrumi a fini alternativi per il consumo fresco e nelle problematiche del post raccolta.
Ricerche che il CORERAS svolge in collaborazione con altre istituzioni
Sono nella fase di elaborazione finale le ricerche che il CORERAS svolge in collaborazione con:
- l’Accademia dei Georgofili di Firenze per uno studio sul restauro paesaggistico ed ambientale delle discariche dei rifiuti solidi in fase di post chiusura nella Regione Siciliana;
- la Fondazione A. e S. Lima Mancuso dell’Università degli Studi Palermo per uno studio sulle leguminose da granella: ruolo nutrizionale ed agroambientale;
- il Dipartimento di Colture Arboreee dell’Università degli Studi di Palermo per uno studio sui modelli ecocompatibili nell’arboricoltura da frutto in Sicilia.
Queste ricerche sono condotte da personale scientifico delle istituzioni con le collaborazioni di ricercatori junior indicati dal CORERAS.
Ricerche con dati in corso di elaborazione o con stesura in corso nel 2006:
- Studio sulle cooperative vitivinicole siciliane (in elaborazione dati);
- La struttura aziendale dell’agricoltura siciliana (in elaborazione dati);
- La filiera del grano duro in Sicilia.
- La filiera olivicolo-olearia in Sicilia.
Ricerche svolte dall’Osservatorio sull’Economia del Sistema Agroalimentare della Sicilia (OESAAS):
Sono state completate le ricerche svolte dall’Osservatorio sull’Economia del Sistema Agroalimentare della Sicilia (OESAAS):
- Il vino fattore di sviluppo economico del territorio: le strade del vino in Sicilia;
- L’organizzazione distributiva al dettaglio nei mercati di sbocco delle produzioni agroalimentari della Sicilia;
- Caratteri della filiera olivicola nelle aree DOP della Sicilia;
- Analisi tecnico-economica della filiera fiori in Sicilia;
- Distribuzione dei prezzi in un’area metropolitana della Sicilia ed effetti sull’introduzione dell’euro;
- Indagine sulle aziende agrituristiche siciliane e relativa offerta enogastronomica;
- Indagine sulle aziende forestali in Sicilia
- Indagine sulle aziende con attività di turismo rurale in Sicilia;
- Caratteri tecnico-economici delle principali filiere della frutta secca in Sicilia;
- Analisi del mercato dell’olio convenzionale e biologico;
- La filiera agrumicola in Sicilia;
- La filiera ortofrutticola;
- La filiera delle carni;
- La filiera del pistacchio;
- La qualità certificata nel sistema agroalimentare siciliano;
- Prospettive di produzione e di mercato dei prodotti di IV gamma;
- L’ortoflorovivaismo in Sicilia.
Studio sui prodotti agricoli di qualità e turismo in Sicilia
E’ stato completato lo studio commissionato dall’Ente di Sviluppo Agricolo sui prodotti agricoli di qualità e turismo in Sicilia. Lo studio viene svolto attraverso l’analisi dei percorsi dell’agricoltura di qualità, dei flussi turistici e del sistema di ristorazione ed ha come obiettivo la costruzione di una mappa dei prodotti tipici / turismo / ristorazione e la rilevazione delle motivazioni e del peso delle attrattive enogastronomiche nella scelta del viaggio compiuta dal turista.
Lo studio è coordinato da un ricercatore senior nel campo del turismo con la collaborazione di quattro ricercatori junior a contratto del CORERAS.
Studio sulla situazione strutturale e funzionale dell’agricoltura siciliana
E’ stato realizzato, con personale tecnico-scientifico del Consorzio, uno studio commissionato al CORERAS dall’Assessorato Territorio e Ambiente, nell’ambito del Piano Territoriale Urbanistico Regionale, sulla situazione strutturale e funzionale dell’agricoltura siciliana nell’ottica del suo ruolo polifunzionale e dello sviluppo rurale ai fini della salvaguardia dell’ambiente e dello sviluppo economico e sociale del territorio.
Gli aspetti tematici studiati hanno riguardato l’agricoltura nei parchi e nelle riserve, le aree dell’agricoltura in ambiente protetto, le zone DOP, IGP, DOC, IGT ed i prodotti tipici, l’agricoltura delle aree interne, le aree interessate al turismo e/o agriturismo, le aree delle coltivazioni biologiche ed ecocompatibili.
